Resep kue basah yang enak
DomaiNesia
Share this:
Resep Kue Basah Yang Enak 1

Resep kue basah yang enak – Kue basah saat ini menjadi sajian jajanan yang populer. Tak hanya unik dari segi rasa, kue basah terkadang memberikan kenangan manis bagi penikmatnya. Ya, kue basah tradisional masa kini sudah mudah ditemukan kecuali Anda mengunjungi pasar tradisional.

Nah, buat kamu yang tinggal di perkotaan mungkin akan kesulitan menemukan jajanan pasar tradisional yang satu ini.

Di beberapa kota seperti Yogyakarta, jajanan pasar tradisional masih banyak dijual di beberapa pasar tradisional. Tersajikan  dalam berbagai bentuk, dari yang tradisional hingga modern. Kue basah tradisional merupakan salah satu makanan yang terkadang membuat seseorang teringat masa kecilnya. Tak heran jika banyak orang yang memburu jajanan tradisional ini.

Kue basah tradisional biasanya mengandung bahan yang bergizi dan tidak mengandung bahan pengawet, sehingga cocok juga untuk anak-anak.

Nah, buat kamu yang ingin bikin kue basah tradisional sendiri caranya gampang banget. Berikut Resep kue basah yang enak

 Kue lapis | Resep kue basah yang enak

Bahan:

– 350 gr tepung beras
– 175 gr tepung tapioka
– 1450 ml santan kental sedang
– 400 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– Pewarna mawar merah secukupnya

cara membuat:

1. Santan dimasak dengan api kecil, biarkan dingin
2. Masukkan santan, gula pasir ke dalam mesin pencacah sampai gula larut, lalu tambahkan garam, potong lagi tepung terigu, saring dan bagi menjadi 2
3.1 secukupnya warna rose pink, aduk kembali, biarkan putih
4. Olesi wajan ukuran 18x18x8 cm dengan minyak, tuangkan 100cc adonan putih, kukus 5 menit lalu tuang adonan mawar merah muda dan seterusnya sampai matang, kukus lagi selama 30 menit agar matang
5. Tiap kali menuang adonan, aduk hingga merata
6. Biarkan dingin, potong dengan pisau tajam yang ditutup plastik bening agar rapi
7. Siap disajikan.

 Onde onde | Resep kue basah yang enak

Bahan Isian:

– 150 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
– 100 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan, ikat simpul
– 1/2 sendok teh garam
– 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan luar:

– 250 gr tepung ketan putih
– 1/2 sdt grm
– 50 gram kentang kukus, haluskan
– 75 gram gula pasir halus
– 160 ml air hangat
– 125 gram wijen untuk melapisi
– Minyak untuk menggoreng

Baca Juga :  Cepat Juga Mudah untuk Mematikan Pasokan Air Rumah Begini Caranya

Cara membuat:

1. Isi: kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat, lalu tumbuk halus dengan santan
2. Di dalam panci, masak kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk rata, biarkan bentuk bulatnya dingin, sehingga bisa ditimbang dengan rapi. Masing-masing sisihkan 15 gram
3. Kulit: Campur tepung ketan putih, kukus kentang, gula halus dan garam, aduk rata
4. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga halus dan lembut
5. Timbang masing-masing 25 gram, ratakan, beri isinya bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.


Kue lumpur | Resep kue basah yang enak

Bahan:

– 500 gram daging buah labu
– 3 kuning telur
– 2 putih telur
– 250 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh vanila
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– 100 gr margarin, lelehkan
– keju untuk topping secukupnya

Cara membuat:

1. Masak santan dengan daun pandan sampai mendidih. Dingin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Tambahkan garam dan vanili, kocok hingga rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata dengan mixer kecepatan rendah atau bisa diaduk menggunakan spatula.
4. Campurkan labu dengan tepung. Aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, tuangkan adonan ke dalamnya dan tutupi, gunakan api kecil. Setelah 3/4 matang, tambahkan topping dan lanjutkan memasak hingga matang.

Sebenarnya Resep kue basah yang enak dibuat tidak terlalu sulit dan tidak jauh berbeda dengan cara membuat kue lainnya. Nah jika bunda ingin membuat kue atau jajajnan  dengan mesin mesin otomatis untuk memuadahkan pekerjaan dapur bunda.

Di grosirmesin.com menyediakan berbagai mesin dan alat dapur otomatis dengan harga murah berkualitas, seperti mesin mixer, oven , mesin coklat dan mesin mesin lainya.

Hosting Unlimited Indonesia

Haggai Raharjo

Blogger. Pop art enthusiast. Professional traveler. Meme evangelist. Gamer musiman.