Resep Bebek Goreng
DomaiNesia
Share this:

Penggunaan bebek peking sendiri untuk menjadi masakan sangatlah pas, karena memiliki daging begitu tebal yang disebabkan oleh jenis pakan yang diberikan peternak.

Resep Bebek Goreng 1

Resep bebek goreng ini, bisa membantu jika sudah merasa bosan dengan olahan ayam goreng, berikut tata cara memasaknya dan bahan-bahannya yaitu:

Bahan-bahan

Resep Bebek Goreng 2
  • 1 Ekor bebek (pilih yang masih muda)
  • 2 Buah jeruk nipis 
  • 1,5 Liter air 
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada putih bubuk (secukupnya) 
  • Lengkuas (memarkan)
  • 2 Daun jeruk (memarkan) 
  • 2 Batang serai (memarkan)
  • 2 cm Jahe (memarkan) 

Bumbu Halus

  • 4 Siung bawang merah  
  • 5 Siung bawang putih
  • 4 Butir kemiri  
  • 1/2 sdt Ketumbar

Langkah-langkahnya :

  • Bersihkan, lalu potong sesuai selera dan lumuri menggunakan air jeruk nipis serta diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan sedikit minyak goreng dan menumis bumbu halus serta beberapa bumbu seperti lengkuas, batang serai, daun jeruk serta jahe.
  • Setelah harum tambahkan garam secukupnya, kemudian masukan daging bebek dan aduk rata serta tambahkan air sampai terendam.
  • Rebuslah daging bebek bersama bumbu tersebut hingga empuk dan air menyusut agar bumbu meresap.
  • Setelah itu tambahkan sedikit gula dan lada hitam sesuai selera, lalu matikan kompor serta tiriskan.
  • Panaskan kembali minyak goreng dengan api kecil, kemudian gorenglah bebek yang sudah ditiriskan.
  • Diamkan selama beberapa menit sampai bagian kulit luarnya kering dan berwarna kecoklatan angkat dan sajikan. 
Hosting Unlimited Indonesia

Haggai Raharjo

Blogger. Pop art enthusiast. Professional traveler. Meme evangelist. Gamer musiman.