DomaiNesia
Share this:

Keripik merupakan makanan yang di gemari banyak orang. Cara membuat keripik singkong sendiri sangat mudah sekali. Tetapi banyak orang sekarang lebih memilih membelinya  langsung di toko-toko. Berikut ini cara membuat keripik singkong yang enak dan renyah.

Keripik Singkong

cara membuat keripik singkong

Keripik singkong renyah merupakan salah satu bentuk kreasi jajanan berbahan dasar umbi singkong yang sangat digemari oleh masyarakat. Tekstur renyah dari camilan ini terasa nikmat dengan kreasi gurih, manis atau pedas yang digandrungi oleh anak-anak, dewasa ataupun orang tua.

Camilan keripik singkong renyah sudah dikenal masyarakat Indonesia sejak generasi sebelumnya. Tidak diketahui persis bagaimana sejarah awal mula camilan ini muncul. Namun dapat dikatakan bahwa keberadaan tanaman ubi kayu di Indonesia sudah banyak tersedia di berbagai daerah.

Sebagai negara yang beriklim tropis, Indonesia memiliki jenis tumbuhan yang lebih beragam, antara lain tumbuhan hias, tumbuhan obat dan tumbuhan pangan, termasuk umbi singkong sebagai bahan baku keripik singkong yang renyah. Umbi singkong dikenal sebagai tanaman yang sangat mudah tumbuh hanya dari batang singkong saja. Kita bisa memperbanyaknya, apalagi Indonesia memiliki struktur tanah yang subur. Tak heran jika umbi singkong sangat mudah ditemukan di berbagai daerah.

Harga umbi singkong yang relatif murah serta terjangkau bagi masyarakat golongan bawah menjadikan tanaman pangan jenis ini sebagai alternatif sumber pangan, bahkan di beberapa daerah terpencil yang harga berasnya tidak terjangkau oleh masyarakat. Salah satu sumber karbohidrat yang baik selain nasi namun sayangnya di perkotaan, singkong masih belum menjadi pilihan masyarakat sebagai sumber pangan alternatif, namun hasil pengolahan singkong menjadi bentuk kuliner baru seperti kripik singkong renyah sudah sangat familiar.

Menurut Anda apa singkong terbaik versus nasi? Menurut penelitian para ahli gizi, keduanya memang baik, namun kandungan kalori dan protein pada nasi masih lebih tinggi dari pada singkong, namun beras tidak pada kandungan serat seperti singkong yaitu serat dan tinggi kalium.

Baca Juga :  bagaimana membuat kamar kedap suara

Dengan konsumsi harian beras atau ubi kayu ternyata tingkat keamanannya lebih dekat dengan ubi kayu dibanding nasi, karena asupan kalori yang tinggi jika tidak diimbangi dengan jumlah aktivitas sehari-hari dapat menyebabkan peningkatan kadar gula dan diabetes. Jumlah serat yang rendah dapat menyebabkan penumpukan kolesterol jahat karena pencernaan yang buruk. . Padahal, inilah satu-satunya alasan kita tidak boleh meremehkan makanan singkong yang dipandang masyarakat bukan untuk kalangan atas.

Cara Membuat Keripik Singkong Yang Enak

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong segar (di kupas lalu dicuci hingga bersih)
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan gula pasir

Semua bahan dihaluskan (di blender) lalu disisihkan.

Langkah-langkah Membuat Keripik Singkong:

  1. Singkong baru dikupas dan dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis. Untuk hasil yang rapi dan ketebalan yang sama ada baiknya menggunakan alat potong khusus. Selanjutnya tambahkan kapur sirih ke dalam air yang sudah disiapkan dan celupkan irisan singkong ke dalam air kapur sirih.
  2. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian direndam dalam irisan singkong, diaduk sebentar hingga rata, lalu didiamkan kurang lebih 1 jam agar terserap sempurna.
  3. Kemudian angkat singkong dan biarkan mengering hingga benar-benar kering. Biarkan mengering dari sinar matahari.
  4. Panaskan minyak goreng yang sudah disiapkan dengan api sedang dan goreng irisan singkong sambil diaduk rata. Setelah warna matang atau agak kuning kecoklatan, keripik singkong dibuang kemudian ditiriskan untuk menghilangkan kandungan minyak yang dikandungnya.
  5. Tempatkan keripik singkong dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Itulah cara membuat keripik singkong yang renyah, sangat mudah sekali untuk kita membuatnya sendiri.’Anda juga bisa menggunakan mesin keripik singkong untuk membantu proses pembuatan agar lebih mempercepat proses pembuatan.

Hosting Unlimited Indonesia

Haggai Raharjo

Blogger. Pop art enthusiast. Professional traveler. Meme evangelist. Gamer musiman.