DomaiNesia
Share this:

Teman- teman sudah pada kenal dengan masakan rendang daging sapi belum? Saya yakin teman- teman semuanya sudah pada kenal dengan makanan yang satu ini. Jadi pada kesempatan kali ini, kita akan membahas beberapa cara masak rendang daging sapi yang lezat dan gurih. Di simak baik- baik yaa.

Manfaat Rendang Daging Sapi

cara masak rendang daging sapi

1. Memiliki Kandungan Karnosin yang Ampuh

Manfaat daging sapi yang pertama adalah daging sapi mempunyai kandungan karnosin yang ampuh untuk tubuh. Karnosin yaitu asam amino yang dapat ditemukan di seluruh tubuh, serta mempunyai macam peran penting pada kesehatan manusia.

Daging sapi memiliki kandungan yang paling tinggi. Kandungan karnosin pada daging sapi yaitu sekitar 50% lebih banyak dari unggas.

Karnosin mempunyai sifat anti glikosilasi, hingga bisa mengurangi bahaya dari proses yang disebut glikasi. Glikasi yaitu pusat dari proses penuaan serta berpotensi bisa menyebabkan atherosclerosis serta macam penyakit kronis lainnya.

Selain itu, karnosin juga dapat membantu didalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mengurangi peradangan. Asam amino juga dianggap dapat membantu mencegah peroksidasi lipid dalam sel- sel tubuh kita.

2. Mencegah Anemia

Manfaat daging sapi yang kedua adalah sebagai pencegah anemia. Anemia yaitu kondisi umum yang ditandai dengan penurunan pada jumlah sel darah merah serta berkurangnya kemampuan darah didalam membawa oksigen.

Kekurangan zat besi yaitu salah satu penyebab yang paling umum dari anemia. Gejala utamanya dikarenakan kelelahan dan serta kelemahan.

Daging sapi mempunyai sumber yang kaya akan zat besi, terutama dalam bentuk zat besi heme. Tubuh kamu dapat menyerap zat besi heme menjadi jauh lebih efisien dari pada zat besi non heme yaitu jenis zat besi yang terdapat didalam makanan nabati.

Karena demikian, daging tak cuma mengandung zat besi yang begitu bioavailable, namun juga bisa meningkatkan dalam penyerapan zat besi non heme dari makanan nabati. Maka dari itu, mengkonsumsi daging ialah salah satu cara terbaik sebagai pencegah anemia akibat defisiensi zat besi.

3. Kaya akan Mineral

Manfaat daging sapi yang ketiga adalah berguna sebagai menghindari terjadinya defisiensi terhadap sejumlah mineral. Kalau kamu ingin meningkatkan asupan berbagai macam mineral, maka mengkonsumsi daging sapi adalah salah satu pilihan terbaik sebagai dipertimbangkan.

Daging sapi sudah dikenal padat akan nutrisi mineral. Daging sapi mempunyai lebih dari setengah dari pada jumlah selenium serta seng yang direkomendasikan per harinya.

Ini membuat nilai gizi pada daging sapi bisa membantu melawan defisiensi yang umum sering terjadi pada zat besi, magnesium, serta seng.

Cara Masak Rendang Daging Sapi Lezat, Gurih, dan Sederhana

1. Rendang daging

cara masak rendang daging sapi

Bahan:

  • 500 gr daging
  • 1 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt kaldu sapi dan garam
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Jeruk nipis
  • 500 ml santan dari 1/2 kelapa ( Baca Juga : Mesin Parut Kelapa )
Baca Juga :  Apa itu Teknik Industri?
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cabai merah besar (buang bijinya)
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci daging hingga bersih, potong sesuai selera kalian, berikan perasan jeruk nipis, dan cuci lagi

2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu halus menggunakan kayu manis, daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas hinggs matang

3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

4. Kemudian tambahkan garam, merica, jintan, kaldu serta gula merah, tunggu sampai bumbu meresap serta airnya menyusut.

5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

2. Rendang daging sapi suwir

cara masak rendang daging sapi

Bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • 2 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
  • 150 gr kelapa parut (disangrai)
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 buah bunga pekak
  • 2 buah asam kandis
  • Lengkuas secukupnya
  • 3 btg serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • Jahe secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci sampai bersih daging sapi, kemudian lumuri dengan garam serta jeruk nipis. Tunggu 10 menit lalu bilas sampai bersih.

2. Sangrai kelapa parut lalu tumbuk hingga halus.

3. Blender bumbu halus. Sesudah bumbu jadi halus diblender, kemudian iris kecil lengkuas serta serai lalu blender sampai halus. Sisihkan.

4. Tumis bumbu halus jika sudah wangi, tuang semua santan kentalnya sambil diaduk. kemudian tambahkan asam kandis, lengkuas serai, daun salam daun jeruk, serta bunga pekak yang sudah diblender.

5. Tambahkan juga sangraian kelapa yang telah ditumbuk halus. Berikan garam serta penyedap rasa.

6. Setelah santannya mengeluarkan minyak masukkan daging. Sesudah daging jadi agak empuk angkat daging, lalu sisihkan dan suwir- suwir.

7. Campur kembali suwiran daging ke santan rendangnya. Aduk santannya sampai mengering serta tidak ada lagi minyak yang dari santannya yang keluar.

Demikin Itu tadi adalah beberapa cara- cara cara membuat rendang daging sapi. Sekian dari saya, semoga bermanfaat untuk kalian semua, serta jika ada kurang lebihnya saya mohon maaf, dan terimakasih.

Hosting Unlimited Indonesia

Haggai Raharjo

Blogger. Pop art enthusiast. Professional traveler. Meme evangelist. Gamer musiman.